Каждая женщина просто обязана уметь вкусно готовить, причем не только потому, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Так уж повелось, что кухня и сотворенные на ней кулинарные шедевры – это лицо каждой хозяйки, и поэтому я на «своей территории» стараюсь быть на высоте.

Мне приятно баловать аппетитными блюдами собственного приготовления, как любимого супруга, так и наших гостей. Лучшая похвала, когда муж просит добавки, а гости узнают рецепты моих угощений. 

Умение вкусно готовить дано не каждой хозяйке. Кому-то посчастливилось родиться с таким вот талантом, а для кого-то успехи на кухне - результат настойчивой работы «у плиты». Меня можно отнести ко второй категории, ведь задатками шеф-повара я явно не обладала. Просто огромное желание научиться готовить вкусно, ежедневная практика и творческие идеи сделали свое дело – сегодня я могу признаться, что мне не стыдно перед гостями за накрытый мною стол и мой муж явно не обижен качеством и разнообразием семейного рациона питания. Так что я с удовольствием поделюсь с вами маленькими секретами своих кулинарных успехов и расскажу вам как можно научиться вкусно готовить.

Располагающая к подвигам кухонная обстановка

Я нисколечко не сомневаюсь, что успехи на кухне напрямую зависят от разнообразия кухонной утвари, практичности бытовой техники и удобства мебели. Куда проще и приятнее творить кулинарные шедевры в обстановке, навевающей соответствующее настроение. У каждой хозяйки свои критерии и требования к обустройству кухни.

Я, например, не согласна сэкономить на антипригарной сковороде и качественных ножах, но при этом вполне могу обойтись без новомодного кухонного комбайна. Мое желание вкусно готовить также стимулирует красивая посуда и другие сервировочные штучки. Зачем ждать праздника, дабы накрыть красиво стол, если каждый будний день можно баловать себя аппетитными блюдами и радующей глаз изящной сервировкой?

Чтобы делать успехи в кулинарии, необходимо в первую очередь желание. Так вот практичная кухонная обстановка как раз и нужна для того, чтобы женщина относилась к обязанностям у плиты не с ненавистью, а с удовольствием. По себе знаю, что готовить еду «под настроение» не обременительно и результативно, а блюда «из-под палки» получаются безвкусными, пригоревшими и пересоленными. Так что если вы хотите научиться вкусно готовить, создайте на своей кухне атмосферу, наталкивающую на кулинарное творчество. И вовсе не обязательно приобретать самую дорогую бытовую технику (причем всю подряд), если можно ограничиться одним сервизом, парой сковородок, набором кастрюль и ножей. Не стоит захламлять кухонное пространство бесполезными предметами и разнокалиберной посудой. Ограничьтесь максимально практичным минимумом и творите с удовольствием!

Драгоценный опыт – основа основ

Кастрюльки – кастрюльками, а опыт – самое ценное на кулинарном поприще, и хорошо, если у вас есть, у кого его перенять. Так что первые шаги в обучении черпайте не из интернета, а от мам, бабушек, старших сестер и т.д. И желательно готовить у них на виду, чтобы ваши наставники смогли контролировать и давать попутные советы.

Лично у меня комом был не только первый блин, но и последующий десяток. И пока я дошла до сегодняшнего уровня, я перепортила немало продуктов. Поверьте, это только на первый взгляд все так просто расписано в рецептах. На самом деле в процессе готовки еды возникают малейшие нюансы, и ни один интернет-форум не укажет вам на возможные ошибки. Так что берите мастер-класс у опытных кулинаров своей семьи, ведь именно у них вы сможете научиться азам приготовления пищи. 

Не подумайте, что я против помощи глобальной сети. Наоборот, теперь, когда я усвоила основы кулинарных знаний, именно из интернета я черпаю идеи для изысканного завтрака, обеда и ужина. А уж когда на носу праздник, и хочется удивлять своих гостей оригинальными вкусными блюдами, в первую очередь я заглядываю на кулинарные сайты в поиске чего-то эксклюзивного. Так что смело экспериментируйте и не бойтесь разочароваться полученным результатом. Со временем в творческом процессе у вас возникнут свои собственные идеи, и вы сможете выдумывать новинки и без помощи интернета.

Похвала и благодарность – лучший стимул

Дабы научиться вкусно готовить, нужна мотивация. Хорошо, когда это не банальная «обязаловка» накормить семью, а благодарственная похвала близких людей. Это же так обидно, когда пыхтишь полдня у плиты, а твои заслуги остаются без внимания, и, что еще хуже, когда вместо похвалы слышишь претензии со стороны супруга. Тут мне, конечно же, повезло - мой муж всегда нахваливал и мой пересоленный борщ, и суховатые котлеты, и даже подгоревшую в духовке утку. В общем, все мои труды не остались без его внимания, а я в свою очередь старалась угодить, удивить и от души накормить своего любимого.