Диета для диабетиков (2 типа)

Диабет – особое состояние организма, при котором нарушается доступ глюкозы к каждой клетке организма. Причиной этому является недостаток вырабатываемого инсулина (белковый гормон), который, словно ключик, открывает доступ клетки к глюкозе.

Как известно, сахарный диабет бывает 2-х типов. Второй тип более «легкий». При данном заболевании инсулин в организме находится в относительно достаточном объеме. То есть, его хватает только на определенное количество клеток.

Когда клетки увеличиваются (при увеличении массы тела) или перегружаются жиром, то инсулин не справляется со своей функцией и глюкоза в клетку не поступает. Именно лишний вес в 90% случаев является причиной диабета, однако существуют и другие причины (наследственность, эндокринные нарушения и т. д.) Поэтому при возникновении этого «несладкого» заболевания следует обязательно следить не только за качеством, но и за режимом своего питания и, соответственно, весом.

Диета при диабете 2-го типа

В так называемую группу риска заболевания сахарным диабетом более легкого 2-го типа чаще всего попадают люди, страдающие любой степенью ожирения и ведущие размеренный и малоподвижный образ жизни, поэтому даже вполне здоровым людям следует вести активный образ жизни и придерживаться основных принципов здорового питания. Диабетикам же нужно в обязательном порядке соблюдать диету.

В чем заключается диета?

Во-первых

Рекомендуется полностью убрать из рациона питания сладости, сахар, мучные изделия, жирные продукты (копчености, колбасы, консервы, молочные продукты с большим содержанием жира, масло, семечки, жирную рыбу и мясо, орехи). Сладкоежкам можно заменить сахар специально разработанными заменителями и свежими фруктами.

Во-вторых

Питаться следует в определенное время, поэтому разработайте график питания (вместе с перекусами) и старайтесь постоянно его придерживаться. В том случае, если по опеределенным причинам не удается полноценно пообедать, то стоит запастись специальным батончиком или фруктами. Важно никогда не ощущать чувство голода, но и не «забивать» желудок вредными продуктами: чипсами, печеньем и т.д.

В-третьих

Готовить еду лучше всего на пару (в пароварках ил мультиварках) или просто запекать в духовке. Избавьтесь от привычки употреблять жареное или копченое. Жареному картофелю, который, кстати, стоит употреблять в умеренном количестве (как и бобовые, сладкие фрукты, хлеб, крупы и яйца) лучше предпочесть вареный или запеченный.

Овощи, по возможности, старайтесь употреблять в сыром виде. Например, делая разнообразные салаты, в качестве заправок использовать не майонез, а натуральный йогурт или соевый соус. Если же принимать сырые овощи не очень приятно, то можно попробовать готовить их в духовке или пароварке, делать теплые салаты, паштеты и пр. Лень готовить – тогда покупайте готовые замороженные смеси овощей, которые станут отличным гарниром или добавкой к нешлифованному рису.

Основные принципы диеты

Употребление воды

К принципам данной диеты можно отнести и регулярное употребление воды без газа. Ее желательно пить не меньше полтора литра в сутки. Чтобы не «заливать» желудок водой, старайтесь пить чаще, но небольшими объемами. Для контроля налейте в емкость суточную норму воды и постоянно подливайте ее в стакан.

Стакан с водой должен всегда быть под рукой и дома на видном месте, и на работе. Кстати, воду, чай, кофе и кисломолочные напитки лучше пить до еды. Помимо воды в ежедневном рационе диабетиков должны присутствовать и другие напитки: натуральные свежевыжатые соки, минеральная вода, молочные напитки.

Дробное питание

Питаться нужно дробно, не реже 5-6-ти раз ежедневно. А вот последнее принятие пищи должно происходить не позже 2-х часов до сна. При этом принцип не употреблять пищу после 18:00, которого придерживаются многие, подойдет лишь тем, кто ложится спать не позже 21-22:00.

Диабетикам 2-го типа нужно запомнить, что такого принципа питания нужно придерживаться всю жизнь. Конечно, перейти на диету будет сложно. Однако если убрать из дома все продуктовые соблазны и подключить знакомых и близких, то через время новое и полезное питание станет привычным. Не стоит снова возвращаться к прежнему и более привычному рациону питания даже в том случае, если удалось скинуть лишний вес и избавиться от заболевания, ведь диабет может вернуться.

Автор: Оксана Рыбка